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三鲜小炒的做法
2023-01-23

目录三鲜小炒是什么三鲜小炒的做法三鲜小炒的营养价值如何挑选猪肉吃蒜苗的好处吃木耳的好处

三鲜小炒在我们的日常生活中是一道比较常见的菜肴,一般家庭中都会食用这道菜,不仅仅是因为它吃起来很美味,还因为,三鲜的营养价值很高,适合很多人食用,那么三鲜小炒具体有哪些营养价值,我们在吃的时候去要注意什么呢,下面苹果绿养生网来介绍一下。

三鲜小炒是什么

三鲜小炒主要是指木耳,蒜苗,猪肉,这三类菜品,在一起炒出的食物,每个地区的文化不同,所以,不同的地区有很多不同的三鲜小炒,这些三鲜小炒制作简单,营养丰富,备受大众欢迎。

三鲜小炒的做法

1、我们首先要把娃娃菜清洗干净,将它叶子上所待有的泥土与细菌清洗掉,然后切成小块。

2、我们准备的金针菇与豆腐皮也要洗干净并且切好。

3、把鸡肝与疹、肉丸切碎。

4、准备好锅,在锅中倒入油,等油热了之后,要把我们准备好的鸡疹与肉丸倒入锅中翻炒一下,再把鸡肝也倒入翻炒,我们切好的娃娃菜同样也要倒入炒。

5、翻炒一会之后,再把金针菇与豆腐皮加入翻炒一下。

6、翻炒过程中为了不会糊锅,我们在翻炒过程中要加入适量的水,在根据个人的口味加入盐等调料。翻炒几下之后就可以出锅了。

三鲜小炒的营养价值

在我们上文中介绍的三鲜小炒的制作材料中,有鸡肝这一类食物。肝类食物中有很多丰富的蛋白质,维生素,以及钙、磷、铁、锌等人们身体健康所需要的微量元素。肝中铁元素是很丰富的,铁元素大家都知道这是对人们身体补血的很重要的元素,是补血食品中最常用的食物。除此之外,含量最多的就是维生素a,而且动物肝中的维生素a含量,比其他的水果中所含有的更多,这类维生素可以帮助机体维持正常生长和发育,最重要的功效就是可以起到保护眼睛的作用,对于需要经常用眼的人们来说,多吃一些肝类食物可以缓解眼睛的疲劳。

如何挑选猪肉

我们在吃猪肉的时候,因为猪肉需求量很多,有些商家会用不新鲜的猪肉来欺骗消费者,我们面对这种情况就要学会自己去分辨肉是否新鲜,首先要去看猪皮的颜色,新鲜猪肉的猪皮一般是白色,肉的部分大多数都是淡红色或鲜红色,脂肪部分为白色且比较厚实。对于放了一段时间的猪肉来说,它们的肉的颜色会偏暗红色,肉皮也不是纯白色。

下面就是看看猪肉的纹理,新鲜猪肉有明显的纹理,肉质所谓的纹理其实就相当于我们掌心里手纹,是一条一条的。如果猪肉非常新鲜,我们能够轻而易举的看见纹理,如果不是新鲜的,纹理就会很模糊。

摸表面

除了看之外,我们还要注意摸一下猪肉的表面,对于新鲜的猪肉来说,表面比较光滑,不会粘手,甚至会有一些发干的感觉,如果是不新鲜的猪肉,经过长时间的放置,或者是放进冰箱冷藏的原因,这时再摸猪肉表面会明显的感觉到,表面有水,摸上去水水、粘粘的感觉。

按压

第三种方式就是可以按压一下猪肉的表面,对于比较新鲜的猪肉来说,稍微按压一下就会感到弹性的表现作用,也就是按压过后,会再反弹回来不会出现坑状。相反的,如果按下去回不来了出现坑状,那么这块猪肉很可能不新鲜了。

吃蒜苗的好处

1、保护心血管

蒜苗中含有一些比较特殊的营养物质,硫胺素和辣素,除此之外还有一些天然活性酶类成分,这些物质进入人体之后,经过人们的消化分解,可以作用于人类的心血管,对于老年人来说上了年纪之后,各种疾病都会产生,尤其是心血管疾病,多吃蒜苗可以缓解这种情况的发生,蒜苗能提高血管弹性,促进血液循环,对人类高发的血栓和动脉硬化有良好预防作用。

2、保护肝脏

蒜苗的功能有很多,其中最重要的还是保护肝脏,这是因为蒜苗中的一些营养物质,在被人体吸收以后,能够提高肝脏的解毒功能,这对人们来说是非常有意义的,可以让我们体内的毒素得到及时的分解,让我们的身体更加健康。

3、提高身体抗病能力

人们的日常生活中,如果经常吃蒜苗的话,也能够同样起到增强人体抗病能力的作用,加强他们自身的抵抗力,让人们能够抵抗外界病毒的入侵,这主要是因为蒜苗中的植物蛋白的含量是非常丰富的,这也是人们所需要的营养物质,能够让人们体内的免疫技能更好的进行。

吃木耳的好处

1、镇静安神

木耳中含有不少的碱性成分,如果被人们食用之后就能够起到一种安定的功效,尤其是对于比身体压力和精神压力比较大的人们来说,吃芹菜就可以让人们得到一定的情绪安定,对于许多人来说都能够起到镇静安神的功效。

2、平肝降压

木耳里不仅含有碱性成分,而且还有一些酸性的降压成分,这种成分对于高血压人们来说是非常有好处的,可以降低他们的高血压。

3、养血补虚

木耳这种蔬菜中微量元素的含量也不少,其中铁元素的含量最为丰富,我们都知道铁元素是与人们的贫血症症有关的,如果人们患有贫血,就可以多吃一些木耳补充铁元素,就可以让贫血的症状得到缓解。

通过我们以上对三鲜小炒这道菜的介绍,相信大家对于这道菜也会有更深的了解,了解一下他具体的营养价值,到底适合什么体质的人们来使用,这样可以帮助我们在以后的生活中更加的健康的生活。

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